Panaderos locales informaron que, a diferencia de la temporada de calor, durante los meses de frío la venta de pan puede incrementarse hasta en un 50 por ciento, impulsada principalmente por el consumo de piezas tradicionales como conchas, tutis y otras variedades.
Yareli García, propietaria de la panadería “Yareli”, señaló que este repunte suele presentarse durante los meses de diciembre y principios de enero; sin embargo, destacó que este año las bajas temperaturas se han prolongado, lo que ha permitido que el aumento en las ventas continúe por más tiempo.
“Normalmente el repunte es en diciembre y a inicios de enero, pero este año el clima ha variado y eso nos ha ayudado a mantener el incremento en la venta”, comentó.
En cuanto a los precios, reconoció que con el inicio del nuevo año fue necesario realizar un ajuste mínimo, derivado del aumento en el costo de los insumos.
Indicó que tanto el pan dulce como el pan tradicional pasaron de seis a siete pesos por pieza, incremento que calificó como moderado.
Finalmente, invitó a la ciudadanía a apoyar el comercio local y recordó que la panadería Yareli se ubica en la colonia Nueva San José Teco, cerca del periférico y sobre la avenida principal, donde desde hace varios años ofrecen pan tradicional y son ampliamente conocidos por los vecinos de la zona.
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